Florencia Grisanti (1983 - ) vive y trabaja entre Paris y Santiago de Chile
Licenciada en Artes Plasticas con mención en grabado en la Universidad Finis Terrae.
El año 2006 gana el primer lugar del Encuentro Metropolitano de Artes Visuales, cuyo premio le permite viajar a Florencia, Italia. Ese mismo año comienza una residencia en el Museo Nacional de Historia Natural de Santiago, donde ingresa como aprendiz de taxidermista para explorar las posibilidades del residuo organico como material para su obra. En los cuatro años que dura esa residencia, la artista desarrolla el proyecto Honesta Anatomía, una instalación dentro del tercer piso abandonado del museo que consistiría en elaborar un gabinete de curiosidades con los sedimentos y material de desecho organico recolectado de Estación Central y Quinta Normal, los barrios periféricos del museo. Comienza con esa obra una larga investigación sobre la recolección y la metamorfosis póstuma de los cuerpos inertes. Hasta hace poco tiempo, Honesta Anatomía continuo montada en el Museo de Historia Natural como una colección abandonada, siguiendo con el propósito de infiltrarla en la plataforma de las exhibiciones de la institución. En el marco de esta investigación, el año 2009 Florencia Grisanti es admitida dentro del taller de Anatomía Normal de la escuela de Medicina de la Universidad de Chile, donde aprende nuevas técnicas de conservación de tejidos organicos y se aproxima al estudio sobre el cuerpo humano y su relación con la institución científica.
En la actualidad se encuentra en Paris y continua su investigación sobre los espacios donde convergen el arte y la ciencia.